新しい時代の到来

新型コロナは、地球に住む私たちの暮らし方、考え方まで

一変させました。

今まで良しとしてきたことのほとんどを手放す、変更することが

必要となりました。

パソコンでいうと強制終了させられ、再起動しないわけにはいかなく

なりました。

 

皆、それぞれの立場で、自分たちの暮らしを守り、継続させるために、

とにかく考え、行動している真っ最中だと思います。

 

その中でコーヒー屋として思ったこと。

 

一杯のコーヒーを飲む時も、真にその時間を味わうという気持ちが

強くなりました。そのひと時の質がより大切になるということなの

かもしれません。

今までのように毎日のように喫茶店やカフェに通えなくなった方たちも、
お店に行く頻度が減る分、行くときは、滞在時間が短くとも、その時間を
最大限に味わう。
コーヒーを飲むことは自分をいたわること、その時間は安眠につながり、
明日からまた頑張ろうという気持ちにさせてくれるのではないかと思います。
私はお客様が過ごす大切なコーヒーの時間に寄り添えるような豆を提供
したい。それだけを思って焙煎していきます。